芝麻油具有浓郁的香气,可促进食欲,帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解、吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,对防治心血管疾病有一定的作用。
芝麻油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老,同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。香油中还含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。芝麻油还有润肠通便,润嗓利咽的功效。
由原料库送入的原料,经磁选器除去磁性杂质,由提升机提升后进入清理筛,在此清理出大、小杂质及灰尘,得到清理后的原料。然后原料去滚筒炒籽机进行烘炒,熟料进入榨油机;榨油机出来的饼送入饼库。含渣毛油经油渣刮板送入澄油箱进行沉淀、捞渣后,经油泵输入叶片过滤机过滤,然后过滤后的毛油先流入清油箱,由油泵送往水化脱胶工段进行脱胶干燥。最后得到合格的保留香味和颜色的浓香芝麻油。
本车间的清理筛等处均配有吸风装置,由吸风点吸入含尘空气,经刹克龙旋风除尘后达标的空气排入大气。炒籽机在炒籽过程中产生的烟气,由抽风机排除车间外。澄油箱和过滤机得到的渣能机械回到榨机
2、主要工序描述
1)磁选器
配置无动力磁选器用于去除铁的杂质。
2)清理筛
为了有效地达到清选效果,保证良好的操作环境及生产稳定性,同时提高成品质量,工艺中配备高效振动筛来清理大小杂。
3)炒籽机
这个过程调节芝麻、花生、大豆和葵花籽的水分和温度到容易压榨合适的范围。
4)螺旋榨油机
螺旋榨油机采用圆条排结合的工艺,可榨花生、菜籽、大豆、油葵等多种植物油料,配有微电控制、红外线加热、多级压榨,是油料加工的理想设备。
5)立式叶片过滤机
本机是一种高效的过滤系统,采用不锈钢加厚网筛去除油中的粗细残渣,可自动排渣。操作方便连续,劳动强度低,便于后序精炼。